Voeding: Nassi met bloemkoolrijst en kipsaté

Nasi met bloemkoolrijst en kipsaté Hoofdgerecht met vlees, 4 personen Ingrediënten 400 gram kipfilet 150 gram zilvervliesrijst 400 gram bloemkoolrijst (bak) 400 gram Chinese roerbakgroente (zak) 100 gram doperwten (diepvries, pak 450 gram) 4 tenen knoflook 4 eetlepels ketjap manis 1 eetlepel arachideolie 2 theelepels gemalen komijnpoeder 1 theelepel kurkuma 2 theelepels gemberpoeder Bereiding Verwarm … Meer lezen over Voeding: Nassi met bloemkoolrijst en kipsaté

Marjon’s ketjap

Ketjap is er natuurlijk ook in glutenvrije variant. Maar wil je zelf eens experimenteren? Ooit heb ik dit recept ontvangen van de stichting voedselallergie. Er komt geen sojaboon aan te pas en toch is de ketjap donkerbruin en stroperig, zoals ketjap hoort te zijn. En erg lekker!   Lees verder op mijn nieuwe website! Klik … Meer lezen over Marjon’s ketjap

Slome Sjonnie koek

Voor de grap noemde ik deze ontbijtkoek tegen een cliënt Slome Sjonnie koek - als tegenhanger van de Snelle Jelles etc. en de naam is blijven hangen. Waarom Slome Sjonnie? De ingrediënten zijn over het algemeen laag-glykemisch en een plakje geeft daardoor wat langer een verzadigd gevoel dan zo'n Snelle Jelle ... En nu het … Meer lezen over Slome Sjonnie koek

Voedingsadvies Zwolle: Bananenpannenkoekjes

Ingrediënten 2 eieren 1 banaan, het liefst rijp 1 eetlepel (glutenvrije) meel - ik gebruik meestal boekweitmeel olie of boter om in te bakken Bereiding Prak de banaan door de eieren, of pureer deze even met de staafmixer. Voeg eventueel wat kaneel toe, of wat rozijnen. Verwarm in een koekenpan een scheutje olie/boter. Giet per … Meer lezen over Voedingsadvies Zwolle: Bananenpannenkoekjes